El nombre científico del Saúco es Sambucus nigra, es un arbusto pequeño de 6 a 10 metros de alto. Las únicas partes curativas de la planta son sus flores y los frutos. Esto por que las demás partes de la planta pueden llegar a ser sumamente toxicas. Su flor y el fruto del saúco son usadas como remedios naturales para bajar la fiebre, aliviar la irritación, como laxante y por supuesto para enfermedades del sistema respiratorio.
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